Ajowan 印度藏茴香

印度藏茴香又稱香旱芹、細葉糙果芹或阿育魏實，植物學名為(Trachyspermum copticum)=同義名為(Trachyspermum ammi L.)， 為一年生草本植物。株高約30~100cm，莖從基部開始分枝，無毛有溝紋；葉三回羽狀分裂，互生，柄擴展成鞘狀；複傘形花序頂生和側生，小傘形花序具花 多數，苞片披針形；花白色，瓣卵圓形，頂端淺裂，內折有小舌片，邊具緣毛，花柱座扁圓錐形向外反折；果棱線形，棱槽內有油管1，合生面有油管2；雙懸果， 卵圓形或廣卵形，略扁，長約2mm，淺灰棕色或灰黃綠色，基部偶帶果柄；分果長卵形，有縱肋線5條，色澤較濃，接合面平坦，横切面略呈钝五角形。熟後變乾 種子從果皮中脫出，具特異香氣，味辛。花期5月，果期6月。

印度藏茴香原生於埃及，性喜肥沃的土地，但乾貧之地也可生長。現分佈於中亞、印度、巴基斯坦、伊朗、阿富汗和新疆和田地區。全球植物登入系統約有22個種類，當中包含亞種、多樣性異種、培育轉變而來之品種。

在印度的烹飪中，印度藏茴香是一種很重要的食品香料和調味品，其氣味辛辣濃烈，持續力強，只需少許便足矣。其種籽裡所含之百里香酚成份，是一種很強的殺菌劑，對口腔、咽喉粘膜有極佳的殺菌作用，對齲齒腔也有局部麻醉作用，是繖形花科中唯一以酚類為主的精油。

【藥理屬性】
抗菌、殺真菌、止咳、袪痰、止痛、鎮靜、消炎、止痙攣、抗黑色素瘤活性、抗氧化、利尿、除脹氣、抗低密度脂蛋白、降血壓、抗乙醯膽鹼酯酶活性、抗齒神經根痛、抗病毒斑、抗神經炎、驅蚊、殺蟲

【生理效用】
具有強力的抗感染、抗病毒、殺菌和消毒作用。
所含的麝香草酚的成分，對處理口腔及咽喉粘膜的方面有很好功效。如齒神經根痛、牙周病或口臭等…
能夠預防感冒、幫助鬆弛支氣管、緩和支氣管炎。
對消化系統非常有益，可以化解積食、促進膽汁分泌、抗霍亂和寄生蟲。
有局部麻醉和消炎的作用可以減輕風濕病痛、修復勞損的肌肉、減輕炎症。
能夠抑制血管緊縮，防止血管凝血阻塞及動脈粥狀硬化。
對預防癌症起促進作用。( …有關抗癌之藥理作用以未定論述之… )
可用於皮膚的化膿性感染、真菌感染或放線菌病的治療。

【心靈效用】
安撫高漲的情緒，激勵心神，順應變化。

【其他效用】
有極佳的殺菌、抗菌作用。如殺真菌、念珠菌、陰道滴蟲、痲瘋桿菌及驅除蚊蟲等。

精油的成份組合主要取決於植物的品種和生長環境，當中包括土壤、季節、氣候和栽種地區。同一品種的植物在不同地域種植，通常會含有相同的化學成份，但是比例會有所不同。因為氣候和地形條件會影響植物的化學含量和比率，從而改變精油含量的定性和定量分析。

Trachyspermum copticum 的主要成份：
Thymol....................53.75%
para-Cymene....................21.00%
γ-Terpinene....................18.94%
β-Pinene....................2.39%
Carvacrol....................0.88%
α-Pinene....................0.49%
Limonene....................0.33%
Myrcene....................0.26%
Terpinolene....................0.14%  
Many other microelement of ... less than 0.1%

● 請勿口服或直接塗抹純油。
◊ 避免長期或過量使用單一種類的純精油。
◊ 精油應放置兒童接觸不到的地方，慎防兒童自行使用。
◊ 孕婦一般應以薰香為主，請勿用於按摩或泡澡。
◊ 各種疾病患者、長者及嬰幼兒，請先咨詢專業芳療師及醫生的意見。
◊ 敏感膚質者，使用前請先做皮膚測試。