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Black Pepper 黑胡椒

Piper nigrum
拉丁学名 Piper nigrum
萃取方法 蒸馏
萃取部位 果实
植物科属 胡椒科,胡椒属
植物简述 黑胡椒(Piper nigrum)也称黑川丶古月或百川,原产於印度西南海岸的热带雨林,是一种多年生的常绿木本藤蔓植物。株高可达四米,藤蔓近圆形,木栓後呈褐色,主蔓上有顶芽和腋芽,抽生构成枝序。叶椭圆形,革质,互生,叶面深绿色。花单性,雌雄异株,栽培品种多为雌雄同株,少数为雌雄异株。浆果球形,单核,成螺旋状排列。果幼时绿色,熟时红黄色,熟透时呈黑红色。一般适合胡椒生长的环境,以年平均温度在摄氏24~26度之间,土壤肥沃丶排水性良好为佳。

同一棵株植的胡椒果实可制作出四种不同颜色的胡椒粒:黑胡椒丶绿胡椒丶白胡椒与红胡椒。
1) 黑胡椒 - 将未成熟的浆果置於太阳下曝晒或经由机器烘乾,过程中因真
    菌反应使果皮收缩变黑。
2) 绿胡椒 - 采用未成熟的浆果经由二氧化硫或冻乾之类过程的处理,某种
    程度上还保留着绿色。
3) 白胡椒 - 采用完全成熟的浆果,移除果肉取得种子,并加以乾燥处理
    制作而成。
4) 红胡椒 - 将成熟的红色浆果,用绿胡椒颜色保存的技术处理,或在食盐
    水和醋中腌制,便可制成罕见的红胡椒。

胡椒的辛辣味主要来源於化合物胡椒硷,在提取精油的过程中,由於胡椒硷无法转换,所以精油中不含胡椒粒的辛辣,成分和香气故而相当温和,亲肤性较高。此外,黑胡椒的香气较为浓郁,含油量也较高。

自古以来,胡椒在调味与医学上的双重价值都备受珍视,现已是全世界使用最广泛的香料之一。目前,主要产区为热带和亚热带地区,如斯里兰卡丶马达加斯加丶印度丶马来西亚丶中国等…
色泽气味 精油呈无色至淡绿色液体。带着浓郁而温暖的辛香。
挥发属性 高度
化学结构 分类属性为单萜烯类,主要由柠檬烯丶桧烯与β-蒎烯所组成。
Limonene....................24.0%
Sabinene....................17.9%
β-Pinene....................15.7%
α-Terpinene....................9.9%
α-Pinene....................7.8%
β-Caryophyllene....................5.3%
Nerolidol (unknown isomer)..........3.0%
α-Thujene....................2.1%
δ-3-Carene....................2.0%
α-Copaene....................1.2%
Bisabolene (unknown isomer)..........1.2%
α-Amorphene....................1.0%
trans-Linalool oxide (5) (furanoid)..........0.6%
α-Humulene....................0.6%
Terpinen-4-ol....................0.6%
β-Phellandrene....................0.6%
Sesquiterpene hydrocarbons (unknown)..........0.5%
δ-Cadinene....................0.5%
γ-Terpinene....................0.5%
(E)-β-Ocimene....................0.5%
当中还有其他微量元素。
精油的成份取决於植物的品种和生长环境,当中包括土壤丶季节丶气候和栽种地区。同一品种的植物在不同地域种植,通常会含有相同的化学成分,但是比例会有所不同。因为气候和地形条件会影响植物的化学含量和比率,从而改变精油含量的定性和定量分析。
药理属性 镇痛丶抗菌丶消炎丶抗痉挛丶抗溃疡丶促进血液循环丶预防肿瘤丶抑制醛糖还原酶丶健胃丶助消化丶利尿丶排毒丶退烧丶暖身丶激励…
心灵效用 温暖心房,强化精神和心灵,当挫败时能给予耐力和支持。
生理效用 具有强化胃部的功能,可以增加唾液分泌,促进食欲丶驱除胀气丶可在不引起腹绞痛的情况下,促进结肠蠕动丶保持结肠肌肉的紧实。
能够激励肾脏,促进排尿,帮助消化蛋白质丶消除多馀脂肪和排除毒素。
有促进血液循环刺激脾脏,增加红血球细胞新生的作用,对於严重瘀伤或出血可以用它来补充红血球,对贫血病也非常有帮助。
可以扩张局部血管,紧实骨骼肌,改善风湿性关节炎丶肌肉酸痛丶疲倦丶四肢僵硬与四支短暂性麻痹的现象。也可用於治疗呼吸道上的疾病及帮助退烧。
其他效用 提高肌肤的新陈代谢,改善皮下组织的血液循环,帮助消退瘀血。
相配精油 玫瑰草丶迷迭香丶马郁兰丶橙花丶甜橙丶佛手柑丶快乐鼠尾草丶丁香丶茴香丶乳香丶天竺葵丶姜丶 葡萄柚丶薰衣草丶杜松丶柠檬丶柑丶檀香丶丝柏丶依兰。
使用禁忌 ►请勿口服或直接涂抹纯精油。
注意事项 ♦ 避免长期或过量使用单一种类的纯精油。
♦ 精油应放置儿童接触不到的地方,慎防儿童自行使用。
♦ 孕妇一般应以薰香为主,请勿用於按摩或泡澡。
♦ 各种疾病患者丶长者及婴幼儿,请先咨询专业芳疗师及医生的意见。
♦ 敏感肤质者,使用前请先做皮肤测试。

注:本文对植物叙述的诸多主要成分及药理作用,源自整理精油制造商及参考文献而来。有关精油活性成份分析与药理作用,本项资讯仅供学术研究及参考用途,请勿取代正统医疗。纯天然不等於安全,建议适当和适量的使用精油的剂量丶频率丶方式丶才能享受芳香疗法所带来的乐趣。

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商品编号: EONBL 产地: 印度

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